Nuestra carta a los Reyes Magos

Ahora solo nos queda que los Reyes Magos de Oriente se acerquen a nuestros corazones y a nuestras casas para llenarnos de paz y de bienes. Sin embargo, en estos días de atrás, hemos notado la ausencia de seres queridos que ya no están con nosotros. Y otros, quizá, que estando, están allende las fronteras y no ha sido posible el encuentro familiar. Más triste aún son las historias que te cuentan de que hermanos entre hermanos no se hablan, por los problemas que surgieron entorno a las herencias de sus progenitores, y por ello la Navidad ha sido algo horrorosa en el interior más profundo de sus almas. Probablemente, y por separado, cada uno o cada una tendría razón, pero todas las posiciones u opiniones juntas suelen resultar explosivas. Muchos padres y madres demuestran, en vida, auténticas diferencias entre los hijos, generando entre ellos, sin querer, celos, envidias y pequeños odios. Es lastimoso, pero en estas cosas los padres y madres a veces nos equivocamos sin querer hacer daño a nadie. Así que vamos a pedirle a los Reyes Magos de Oriente que nos traigan mucho entendimiento y discernimiento, cargado de amor, para poder resolver poco a poco estas fracturas en la familia, y aunque la herencia haya sido simbólica, es decir, ni la mitad del salario mínimo interprofesional y prorrateadas las pagas, lo mejor es no romper los lazos de sangre, porque agrian el corazón y se te queda cara de vinagre. Ese será nuestro Oro, Incienso y Mirra para esa gran noche de la ilusión que celebraremos junto al Niño Jesús en Belén, en la noche antes al día de la Epifanía del Señor. Ahora tú, escribe la tuya, está en blanco.

Happy de happy el New Year

Ya poco podemos hacer para remediar lo vivido durante este año 2013. Así que si hacemos un balance, también lo haremos de lo positivo, no nos dejemos llevar por las penas y trabajos que hayamos sufrido. Y que ese balance sea de lo más optimista, para enfocar el nuevo año con propósitos positivos porque los huracanes aparecen sin ir a buscarlos. Quizá habrá quien diga, ¡por fin se acaba este 2013! Pero como se acaba sin esfuerzo, nos plantaremos en la Nochevieja con ganas de remontar lo que sea.

Os deseamos todo el equipo de dimematrimonio.com 

un FELIZ Y PRÓSPERO AÑO NUEVO 2014, para vosotros y vuestras familias.

La familia cristiana

"Dios hace al padre más respetable que a los hijos y afirma la autoridad de la madre sobre la prole. El que honra a su padre expía sus pecados, el que respeta a su madre acumula tesoros; el que honra a su padre se alegrará de sus hijos, y cuando rece, será escuchado; el que respeta a su padre tendrá larga vida, al que honra a su madre el Señor lo escucha. Hijo mío, sé constante en honrar a tu padre, no lo abandones mientras vivas; aunque chochee, ten indulgencia, no lo abochornes mientras vivas. La limosna del padre no se olvidará, será tenida en cuenta para pagar tus pecados".

El Libro del Eclesiástico 3,2-6.12-14

El aborto no libera

Cuando tenía veinte y tantos años conocí a una mujer en un movimiento feminista. Se alardeaba de haber viajado a Londres para abortar, pues en España el aborto estaba penalizado con la cárcel. En aquellas fechas en España se utilizaba el garrote vil para eliminar a insurrectos al régimen fascista. Es decir, por un lado se protegía la vida, y por otro se arrebataba. La mujer había viajado a Londres siete veces con el mismo fin. Entonces yo todavía no era madre, pero era feminista, creía en que se había de luchar a favor de la liberación de la mujer en tanto que la mujer tenía derecho a poder estudiar y trabajar sin necesidad de pelearse con los padres para conseguirlo; o comprar o vender sin necesidad de la autorización del esposo, y cosas por el estilo, de derecho común y laboral. También me insurreccionaba que la mujer fuera tratada como un objeto de deseo sexual en la publicidad, el cine, la televisión y otros medios.

También me parecía aberrante que para no ser madre pero sin abstenerse de tirarse a un hombre por encima, se había de resolver el conflicto yendo a Londres a abortar. ¿No podía haber soluciones menos traumáticas? A pesar de mis comentarios, aquella mujer me dio la dirección de la clínica de Londres donde muchas mujeres españolas iban los fines de semana a que les reventaran la matriz. Un día rompí, sin haberla utilizado ni para mi ni para nadie, aquella agenda donde había acumulado direcciones y datos que olían a muerte. No se qué se hizo de aquella mujer, si fue o no más veces a Londres, y qué piensa hoy al saber que cada aborto es un hijo menos suyo a cambio de ¿qué? me pregunto. ¿La vida de un hijo vale el placer que te da un hombre, a veces? La mujer no se libera porque pueda abortar y aborte, ni tampoco el aborto libera al padre de aquel hijo. Nadie se libera de un acto cruento así. La libertad no viene del aborto, la libertad viene de la Verdad, y la verdad es Dios, y Él es el que da las luces y las alas para sentirte libre.

Este domingo 29 de diciembre de 2013 se celebra el Día de la Sagrada Familia, Jesús María y José, es un día para ayudar a mujeres y a hombres a que, de verdad, se sientan libres, porque lo somos.

Fiesta de la Sagrada Familia, en Madrid

Santa Nit, Nochebuena

El nacimiento de Jesucristo fue de esta manera: María, su madre, estaba desposada con José y, antes de vivir juntos, resultó que ella esperaba un hijo por obra del Espíritu Santo. José, su esposo, que era justo y no quería denunciarla, decidió repudiarla en secreto. Pero, apenas había tomado esta resolución, se le apareció en sueños un ángel del Señor que le dijo: "José, hijo de David, no tengas reparo en llevarte a María, tu mujer, porque la criatura que hay en ella viene del Espíritu Santo. Dará a luz un hijo, y tú le pondrás por nombre Jesús, porque él salvará a su pueblo de los pecados." Todo esto sucedió para que se cumpliese lo que había dicho el Señor por el Profeta: "Mirad: la Virgen concebirá y dará a luz un hijo y le pondrá por nombre Emmanuel, que significa "Dios-con-nosotros"." Cuando José se despertó, hizo lo que le había mandado el ángel del Señor y se llevó a casa a su mujer.

Del Evangelio de S. Mateo, 1,18-24

Un menú para todos

Cuando se reúne la familia en estos días de Nochebuena y Navidad, y otros más… las que cocinamos hemos de pensar que puedan disfrutar todos los comensales. En el caso de hoy vamos hacer un menú, sin proteína de leche, ni ácido láctico (que está en todos los embutidos) ni lactosa. Los que sufren este tipo de alergias sufren mucho y si en cualquier alimento hay algún producto de estos, no se van encontrar bien hasta después de la Epifanía. Tampoco añadiremos sal a nada, para que los hipertensos no sufran una subida de la tensión y tengamos que ir de urgencias a un hospital. Y los que puedan tomar sal, pueden añadirla a su plato, y listos!. Además muchas cosas tienen su sal propia y será más que suficiente para el contraste de sabores.

Todo esto significa que vamos a cocinar, no vamos  comprar apenas nada preparado. Os propongo lo siguiente.

El aperitivo: virutas de jamón de bellota, aceitunas al gusto, rollitos de salmón ahumado con huevo hilado y patatas paja fritas (menos para los hipertensos). Lo acompañaría de un cóctel de cava y zumo de piña.

El primer plato será una buena sopa de “galets”, es decir vamos a hacer un caldo a la catalana con: pollo (un muslo y una carcasa), un trozo de gallina, un hueso de ternera, preferentemente de la rodilla, y un trocito de panceta fresca. Aunque estaría muy rico, no añadiremos ni huesos de jamón, ni salados, ni embutidos.  Muy importante son las verduras: col, patata, zanahoria, nabo, puerro, apio y cebolla. Podríamos hacer una “pilota”, es decir una bola de carne picada, a la cual le añadiremos un huevo, perejil y pimienta (como si fuera un stick tártar) y después le daríamos forma con un poco de harina, y la coceríamos aparte con un poco de caldo; hay quien lo cuece en el mismo caldo. También se pueden hacer bolitas del tamaño de unas canicas. Una vez hecho el caldo, bien colado y filtrado, se cuece la pasta, preferentemente “galets”, es decir “tiburones”. Antes de servir se añaden a la sopera las bolitas de carne o la “pilota troceada.

El segundo plato es majestuoso, pero dependerá del tamaño del horno y del número de comensales. Os propongo un “Capón” relleno. Aparte de tener un capón entero y limpio, hay que preparar el relleno. En una sartén se rehogan con un poco de cebolla triturada, tacos de jamón, los higadillos troceados del pollo y del propio capón, unas salchichas tipo Frankfurt que venden sin lactosas, ciruelas, piñones y una trufa!!. Esto se le mete al capón y se cose la obertura. Alerta!! Con la aguja y el hilo que usáis, la piel del capón es muy dura. Se pone el capón en una cazuela de aluminio con tapa para horno. Se frota el bicho con grasa de cerdo, se le pone pimienta y unos rollitos de de hierbas aromáticas; por último un buen chorro de coñac de cocina y un chorro de aceite del mejor. El  horno ha de estar potente, y hacerlo con tiempo, pues para hacerse bien, hay que calcular una hora de reloj por kilo, así, si el bicho hace 4 Kg. 400 grs, necesita 4 horas y media de horno desde que entra en el horno. A las dos horas de cocer, le añadís unas manzanas de invierno y algunos tomates troceados, y lo destapáis. Vigilar mucho en no quemarse cuando vayáis a echarle el jugo por encima. Los últimos diez minutos han de servir para que se dore un poquito con el gratinador. Sería interesante hacerlo el día antes, el rustido estará reposado y será exquisito.

Para los postres, después de lo anterior, se requiere unos sorbetes ligeros. He visto algunas marcas que no tienen ni lactosas ni leche. Y por último los dulces de Navidad, los de convento son muy digestivos. No os sugiero ni los cavas ni los vinos, pues lo dejaremos para el somelier de la familia.

De todo corazón os deseo una felicísima Navidad, en compañía de vuestra familia, mucha o poca, que nadie esté solo, recoged a aquel familiar –que aunque huraño o no- es un hijo de Dios. Y nosotras, que ¡la Virgen Santísima nos ampare! pues nos vamos a poner de los nervios con tanto trabajo, pero después tendremos la satisfacción de ver a nuestra familia tan feliz que realmente habrá valido la pena tanto esfuerzo.

El Papa-imán

El Papa Francisco es un gran padre para todos. Es un Papa que nos hace pensar. Nos habla y nos

escribe con un gran corazón lleno de amor, pero con un lenguaje claro, sin embudos, sin palabras que no podamos entender. Está llegando a todos los confines de la tierra que le quieran escuchar y le estamos escuchando los cristianos, los increyentes, los paganos, los hijos pródigo y los conversos, todos!. De esta manera no hay día que este Papa aparezca, no solo en los medios de comunicación y digitales católicos, sino también en los más sorprendentes de opinión opuesta a la Iglesia. En fin, es un Papa-imán que nos está atrayendo a todos a seguir Jesucristo. Y en éstas estamos el equipo del blog leyendo y a la vez estudiando la Exhortación Apostólica EVANGELII GAUDIUM que nos hace ver la Alegría del Evangelio, en toda su extensión, con un lenguaje nuevo para un pontífice. No es mi tarea resumir un texto profundo de esta magnitud, por lo que animo a su lectura, pues hace pensar, y es importante pararse y detenerse a pensar. Vamos corriendo siempre, y este texto nos detiene, no impela, nos hace atractivo el Evangelio, nos anima a la fe firme. El texto es muy amplio, refiere muchos temas dirigidos a los laicos, a los sacerdotes, a las personas consagradas y a toda la humanidad.

Ahora trascribo la referencia que hace el Papa sobre la familia, que es nuestro tema central, y al pie el link del texto original de la web de vaticano.

"66. La familia atraviesa una crisis cultural profunda, como todas las comunidades y vínculos sociales. En el caso de la familia, la fragilidad de los vínculos se vuelve especialmente grave porque se trata de la célula básica de la sociedad, el lugar donde se aprende a convivir en la diferencia y a pertenecer a otros, y donde los padres transmiten la fe a sus hijos. El matrimonio tiende a ser visto como una mera forma de gratificación afectiva que puede constituirse de cualquier manera y modificarse de acuerdo con la sensibilidad de cada uno. Pero el aporte indispensable del matrimonio a la sociedad supera el nivel de la emotividad y el de las necesidades circunstanciales de la pareja. Como enseñan los Obispos franceses, no procede «del sentimiento amoroso, efímero por definición, sino de la profundidad del compromiso asumido por los esposos que aceptan entrar en una unión de vida total»[60].

67. El individualismo posmoderno y globalizado favorece un estilo de vida que debilita el desarrollo y la estabilidad de los vínculos entre las personas, y que desnaturaliza los vínculos familiares. La acción pastoral debe mostrar mejor todavía que la relación con nuestro Padre exige y alienta una comunión que sane, promueva y afiance los vínculos interpersonales. Mientras en el mundo, especialmente en algunos países, reaparecen diversas formas de guerras y enfrentamientos, los cristianos insistimos en nuestra propuesta de reconocer al otro, de sanar las heridas, de construir puentes, de estrechar lazos y de ayudarnos «mutuamente a llevar las cargas» (Ga 6,2). Por otra parte, hoy surgen muchas formas de asociación para la defensa de derechos y para la consecución de nobles objetivos. Así se manifiesta una sed de participación de numerosos ciudadanos que quieren ser constructores del desarrollo social y cultural."

Exhortación apostólica EVANGELII GAUDIUM, Papa Francisco